2005-01-07 (金)
*アスパルテーム
コーラを飲んでいて思い出したのですが，最近のダイエットコーラに入っている「アスパルテーム」．以前に味の素がL-アミノ酸化合物で合成甘味料の開発をしているという話を聞いていたのですが，やっぱりアスパルテームは味の素が製造特許を持っているようです．（高校の化学の授業で，D-アミノ酸とL-アミノ酸の味を比較したときに，先生がしてた話かな）
初めて，アスパルテーム入りとかいうコーラを飲んだときにも，味の素がやってた研究を思い出したのですが，それっきり忘れてました．